Variante de l'Atlas

La première vertèbre change de visage.

L'Atlas est la première vertèbre, celle qui soutient la tête. À la brasserie, c'est aussi une bière qui se prête volontiers aux expériences. Après la version d'origine, voici une variante.

Le principe d'une variante

Partir d'une recette connue et y ajouter un ingrédient, un fruit, une épice ou un autre houblon : c'est une manière de découvrir la même base sous un autre angle. L'Atlas a ainsi connu plusieurs déclinaisons au fil du temps, avec des notes fruitées, épicées ou plus relevées.

Éphémère par nature

Les variantes sont souvent brassées en quantité limitée. Quand elles sont épuisées, elles laissent la place à la suivante.

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.