L'Hallux

Le gros orteil, sur lequel repose tout l'équilibre.

L'Hallux tire son nom du gros orteil, l'os qui assure l'appui et l'équilibre du corps. Une belle image pour une bière pensée comme un repère dans la gamme Osseus.

La recette

Comme toutes les bières de la brasserie, l'Hallux est brassée en petites séries à partir de malts et de houblons choisis. Sa recette cherche l'équilibre entre le corps apporté par le malt et le caractère donné par le houblon.

À la dégustation

Servie fraîche, sans être glacée, dans un verre adapté, elle révèle mieux ses arômes. Laissez-la respirer quelques instants avant la première gorgée.

Accords

Une bière artisanale se marie volontiers avec une cuisine simple et généreuse : planches de fromages, charcuterie, plats du terroir ou cuisine de rue.

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.